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Soirée mets et vins de la vallée du Rhône

155 €

à 16 KM
MONDORF Domaine Thermal
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• vin
• restaurant
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• repas
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Soirée Dégustation de Vins de la Vallée du Rhône avec Accords Mets & Vins Parfaits à L'Orangerie.

Le samedi 28 septemre 2024, plonge au cœur de la vallée du Rhône lors d'une soirée inoubliable à L'Orangerie.

Laisse-toi séduire par un menu gastronomique concocté avec passion par le chef Loïc Benatru, et savoure une sélection de vins d'exception de la région du Rhône, présentée par Monsieur C.Terrazino, Brand Ambassador de la Maison FERRATON Père & Fils.

Profite de cette évasion culinaire pour découvrir des accords mets et vins parfaits, qui mettront en valeur toute la richesse et la diversité des saveurs de cette région viticole renommée.

Pour faire saliver tes papilles :

- Amuse-bouche
Saumon mariné et écrevisse, mousse légère au caviar avruga et vinaigrette acidulée au fruit de la passion
En accord avec Crozes-Hermitage, blanc "La Matinière" - Domaine Ferraton

-1er entrée
Compressé de foie gras au naturel, fine gelée au porto vintage, mendiants, chutney d'oignons rouge au cassis et brioche feuilletée
En accord avec Crozes-Hermitage, rouge "La Matinière" - Domaine Ferraton

- 2ème entrée
Carpaccio de noix de Saint-Jacques mariné à la betterave, vinaigrette à la salicorne
En accord avec Saint Joseph, blanc "La Source" - Domaine Ferraton

- Plat
Filet de bœuf sauce périgourdine, pomme de terre mousseline à la truffe et ses légumes glacés
En accord avec Côte-Rôtie l’Eglantine, rouge "L'Eglantine" - Domaine Ferraton

- Fromages affinés
En accord avec Condrieu, blanc "Les Mandouls" - Domaine Ferraton

- Dessert
Le Septentrionale : Mousse chocolat Valrhona, gel vin rouge de la vallée du Rhône, biscuit et crumble à la praline rose, confit de mure.
En accord avec un vin vous annonçant la prochaine édition de notre Soirée Vins de la région de ...surprise…

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